Enlas paletas ibéricas, independientemente del peso, la elaboración mínima será de 365 días que son 12 meses. En la caña de lomo ibérico, el tiempo mínimo del proceso de elaboración será de 70 días, que equivale a 2,3 meses. Todo lo que no cumpla estos tiempos mínimos, estará fuera de norma y no podrá usar las denominaciones de
Oferta-10,00 €. Jamón Gran Selección. Hermanos Martín Sánchez Guijuelo. Información sobre Jamón Gran Selección. Hermanos Martín Sánchez Guijuelo. Exquisito Jamón Gran Selección de los Hermanos Martín Sánchez. Este jamón fuera de norma procede de cerdos que han sido descalificados de la norma ya sea por entrada tardía en
Eljamón fuera de norma es un jamón que no ha alcanzado la norma (R.D. 4/2014 del ibérico), pero que goza de una calidad y sabor excelente. En nuestra tienda online,
Informaciónsobre Jamón de bellota 50% Ibérico sin nitrificantes. Jamón de Bellota 50% ibérico sin nitrificantes elaborado por la familia Fernández desde Juviles, Granada siguiendo el estilo tradicional de secaderos 100% natural. Desde el pequeño municipio de Juviles, en La Alpujarra. Sin aditivos ni conservantes, bajo en sal.
Elanimal se sacrificó antes de la edad mínima de 14 meses en el caso de los jamones de bellota y de 10 meses en los de cebo. El animal se sacrificó fuera de la fecha legalmente establecida que es del 15 de diciembre al 31 de marzo, quiere decir esto que si se sacrificó el 14 de diciembre o el 1 de abril porque no dio tiempo, no es “Ibérico de bellota” .
JAMONLA DESPENSA PLATA “FUERA DE NORMA” 7.5 Kg Aprox. (Serrania de Ronda) EL JAMON LA DESPENSA PLATA “FUERA DE NORMA” 8 Kg Aprox. (Serrania de Ronda), procede de cerdos elegidos y criados mediante una producción propia en criaderos propios y con una genética genuina y única con un trato de excelencia para garantizar
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